LE GINGEMBRE, HISTOIRE, SES VERTUS, SES BIENFAITS

épices du monde

gingembre! saveurs et couleurs!

LE GINGEMBRE, SA PROVENANCE, SON HISTOIRE, SES VERTUS, SES BIENFAITS

 

Connaissez-vous le gingembre ?  

 

 

  En Asie, Le gingembre  est très populaire, ce rhizome s’utilise généralement sous forme d’épice,

pour rehausser le goût des plats.

Vous êtes peut-être au courant de sa réputation sulfureuse d’aphrodisiaque ?

Le gingembre ne se cantonne pas  toutefois,  à éveiller les sens.

Il possède de nombreuses autres vertus . Afin de tirer parti des bienfaits de cette

apprenez à mieux la connaître.

 

 

Le gingembre : d’où vient-il ?

 

 

Le gingembre est connu depuis les millénaires. Cette plante vient d’Asie.

On attribue son origine à de nombreux pays de l’Inde, à l’Asie du Sud-est,

de la Malaisie, des Moluques, de la Chine, etc.

En réalité, aucune contrée ne peut s’enorgueillir d’avoir fait pousser les premiers gingembres.

Une chose est sûre : le gingembre a, depuis des temps immémoriaux,

été très populaire auprès du peuple asiatique.

Cette épice constituait le produit phare des échanges commerciaux entre l’Europe

et l’Orient durant le Moyen-âge. Autant ainsi affirmer qu’elle a déjà fait le tour du monde.

 

 

L’origine de son appellation

 

 

Gingembre est issu du terme sanscrit « shringavera » qui se traduit littéralement

« ayant une forme de bois de cerf ». Les Grecs ont un peu modifié son appellation

par « ziggiberis ». Le mot deviendra ensuite « gingembre » en français.

 

 

Pour la petite histoire

Gingembre! ! épice aphrodisiaque?

Gingembre ! Confucius en prenait tous les jours.

 

 

Confucius était un amateur de gingembre. Non pas, pour ses vertus aphrodisiaque

mais parce qu’il pensait, que cette épice éclaircissait l’intelligence.

A chaque repas, ses serviteurs devaient donc lui proposer du gingembre.

Plus tard, durant l’époque médiévale, on l’utilisait sous forme de tonique destiné

à renforcer les activités cardiaques et la digestion tout en aidant l’organisme à mieux

lutter contre les poisons comme les venins.

 

 

Les vertus du gingembre : Comment en profiter ?

 

 

- Commençons par sa propriété la plus populaire : aphrodisiaque.

Pour émoustiller les sens, le gingembre se consomme de différentes manière.

Vous pouvez par exemple préparer du jus. – Découpez le gingembre en morceaux,

versez dans un verre de jus de citron puis mixez. – Assaisonnez avec une pointe

de vanille et un peu de menthe : effet explosif garanti !

- Si vous voulez perdre du poids, buvez quotidiennement une infusion de gingembre

. Cette épice booste votre circulation sanguine ainsi que la capacité

de votre métabolisme à brûler la graisse.

En pratique, laissez infuser quelques tranches de gingembre dans un litre d’eau,

laissez refroidir et buvez cette infusion,  tout au long de la journée.

- Pour chouchouter votre peau, consommez du gingembre durant le déjeuner et le dîner.

Vous êtes libre d’en choisir la préparation : En qualité d’ épice, à travers une infusion

ou consommé à cru, le gingembre rend la peau éclatante et en conserve plus longtemps

la jeunesse.

Vous pouvez également fabriquer un masque maison : versez 5 centimètres de gingembre

râpé, dans un mélange,  trois cuillérées de miel et une cuillérée à café de citron.

Appliquez sur une peau propre et sèche, attendez dix minutes avant de rincer

abondamment à l’eau claire.

- Au niveau du cerveau, le gingembre a aussi des effets très positifs :

il stimule l’activité cérébrale. Il améliore aussi votre humeur, vous apporte du tonus.

Si vous vous trouvez dans une période qui exige un maximum de concentration

et d’efforts intellectuels, le gingembre est donc votre meilleure arme.

A cette fin, découpez le gingembre en lamelles à croquer ou à sucer tout au long de la journée.

Votre productivité en sera accrue et votre mental sera au beau fixe.

Le gingembre est une épice qui a tout bon. Ses vertus sont intéressantes

côté beauté ou côté santé.  Intérieure/extérieure – corps et âmes.

Alors, séduit par le gingembre ? Sous quelle forme allez-vous le  consommer ?

Nature ? Infusion ? Pour épicer vos plats ?

A votre santé !

 

 

 

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35 Comments

  1. Bonjour Charlotte,
    J’adore le parfum et l’épice du gingembre. Ma façon à moi de le consommer régulièrement, c’est d’en mettre un petit morceau tous les matins dans mon jus. Les enfants l’apprécient aussi et quand je lis tous les bienfaits qu’il est supposé nous apporter, je ne regrette pas cette option !
    Merci pour ce bel article et à bientôt !
    Bernadette GILBERT Articles récents..La pomme, un superaliment à haute valeur nutritionnelle et anti-cancer !My Profile

    • Bonjour Bernadette,

      C’est une bonne idée de mettre le gingembre dans un jus. C’est une bonne option.
      et avoir les meilleurs résultats.

      Amicalement

  2. Bonjour Charlotte,
    Je n’ai jamais essayé le gingembre mais si c’était le cas je choisirais de le prendre en infusion.
    Est-ce prouvé sur ses effets bénéfiques pour la perte de poids ?
    Bon week-end ;)
    Catherine Articles récents..Livre : Rien n’arrive par hasardMy Profile

  3. Bonjour Charlotte,

    J’aime bien le gingembre. J’en mets toujours dans mes potages. Et j’apprécie le gingembre mariné qu’on me sert avec mes sushis.

    Et le gingembre est aussi excellent contre les nausées. Il suffit de mettre du gingembre en poudre dans une eau bouillante et ça donne une sorte de tisane.

    Amicalement,

    Sco! ;)
    Sco!@couple routine Articles récents..Déclarer son amour: une petite histoire de couple drôleMy Profile

    • Bonjour Sco,

      Merci Sco, Tu nous a appris une nouvelle préparation, Les qualités du gingembre sont infinies,

      chacun peut l’adapter en fonction des ses goûts. Dans les plats salés/sucrés, j’ajoute du gingembre rapé.

      Amicalement

      Charlotte

  4. Bonjour Charlotte,
    Je suis une mauvaise élève, je n’aime pas le goût du gingembre. Donc je n’en prends pas. Il faudra que je trouve une alternative. Si tu connais un truc pour en consommer sans en avoir le goût je suis preneuse.
    Je te souhaite la meilleure journée.
    Danièle
    Danièle de Forme et bien-être Articles récents..Éjaculation précoce. Est-ce un réel problème pour le couple ?My Profile

    • Bonjour Danièle,

      Corrine nous donne une bonne recette pour manger du gingembre. Jean Yves aussi,
      Moi je le rape et je le met dans de nombreux plats. Mais essaie le gingembre confit
      c’est délicieux? peut être un peu trop de sucre.

      Belle journée

      Charlotte

  5. Bonjour Charlotte,

    J’adore le gingembre !

    Ma femme fait souvent du sirop de gingembre : coupé en tranches fines, le faire cuire (eau + sucre + cardamone, cannelle …)

    Le sirop est utilisé dans le thé, les yaourts, les desserts …
    Et les morceaux sont séchés et donnent des morceaux confis qui se conservent un moment !

    Amicalement,
    Jea-Yves
    jean-yves Articles récents..Expo les moi dans la masseMy Profile

    • Bonjour Jean Yves,

      Merci pour ton partage. C’est une recette à essayer.

      Belle journée

      Amicalement

      Charlotte

  6. Bonjour Charlotte,
    Je n’aime pas du tout le goût du gingembre…
    Par contre, j’ai trouvé une infusion que j’adore avec gingembre, zeste d’orange et camomille.
    C’est Women’s Tea de chez Yogi Tea.
    Danièle, tu peux peut-être essayer ?
    @bientôt
    Corinne
    Corinne Articles récents..Arbres de PâquesMy Profile

    • Bonjour Corrine

      Bravo tu as ta recette pour le gingembre ainsi tu bénéficies de ses vertus.

      Chacun l’adapte à son goût.

      Amicalement

      Charlotte

  7. Bonsoir Charlotte,

    Merci pour toutes ces recettes, jusqu’à présent je l’ai toujours utilisé comme épice, avec la cannelle, le gingembre donne vraiment un goût particulier aux plats que j’aime bien.
    Je vais tester tes recettes.
    Michelle Articles récents..Booster-GalaMy Profile

    • Bonjour Michelle,

      Chacun a sa façon d’utiliser le gingembre, vois le nombre de recettes différentes !
      et cela augmente nos connaissances.

      merci de ta visite.

      A bientôt

      Charlotte

  8. Le gingembre s’est bon pour la santé, mais c’est surtout très bon à manger !
    Le mieux s’est pour accompagner le poulet ou les sushis !

    • Bonjour,

      Merci pour votre commentaire. Ce qui ne gâte rien le gingembre est bon sous toutes ses formes. Tres appréciable avec le poulet.
      Avec les sushis, je n’ai pas encore essayé…
      A bientôt
      Charlotte

  9. Bonjour Charlotte,
    Merci pour l’historique du gingembre.
    Je ne crois pas que le gingembre soit vraiment
    aphrodisiaque, il est plutôt vaso-dilatateur,
    ce qui pour un homme peut, en effet, être
    associé à une performance sexuelle.
    Je sais qu’on aime lui associer des vertus aphrodisiaques!
    Pour une femme, cela n’a pas vraiment d’effet.
    Pour les personnes sensibles et n’ayant pas
    un sommeil de plomb, il n’est pas recommandé d’en boire toute la journée sous peine d’insomnies.
    hannah@technique Tipi Articles récents..Rencontre remarquable avec le travail sur soi, grâce à GurdjieffMy Profile

    • Bonjour Hannah,

      Merci pour tes informations.

      Il est vrai qu’il faut toujours adapter la prise de gingembre, ou autre produit à sa sensibilité

      J’en reviens toujours au bon sens de chacun.

      Amicalement

      Charlotte

  10. Décidément, vous me donnez tous envie de consommer plus de gingembre, qu’il soit aphrodisiaque, vaso-dilatateur ou simplement… bon au goût !
    Jean-Luc (de Moralotop) Articles récents..Bernard Arnault et le SdfMy Profile

    • Bonjour Jean Luc,

      Le gingembre a toutes les qualités, qui tu voudras bien lui prêter.

      Tu as raison il faut le goûter.

      Amicalement

      Charlotte

  11. Bonjour Charlotte,

    Merci pour ce petit historique du gingembre.

    Je crois aussi que ses vertus aphrodisiaques sont un mythe, mais il reste effectivement très bon pour la santé.
    On aurait donc tort de s’en privé, tout comme le miel.

    En tout cas je vais tester les différentes recettes que tu énumères dans ton article.

    À bientôt
    Jean-Charles Articles récents..Quand Toyota fait sa révolution !My Profile

    • Bonjour Jean Charles,

      Comme tu dis c’est un mythe, c’est surtout un vaso-dilatateur comme le précise Hannah, Il fait son

      petit effet. (Mme du Barry en donnait à ses amants) :) parait-il….

      A bientôt

      Charlotte

  12. Bonjour Charlotte
    Le gingembre est très utilisé dans la cuisine réunionnaise ( tu sais qu’ici nous avons subi des influences multiples et pas uniquement sur le plan culinaire )
    Moi , j’adore le gingembre et spécialement le gingembre confit ; je n’y résiste pas

    Amitiés

    Janine
    Janine CESAIRE Articles récents..3 thérapies naturelles pour dormirMy Profile

    • Bonjour Jeanine,

      Comme toi, j’adore le gingembre confit.

      Tu as la chance d’habiter une île multi-culturelle. C’est une véritable richesse.

      A bientôt

      Charlotte

  13. Bonjour Charlotte,

    Bel article sur le gingembre et sur tout ce qu’il peut nous apporter !

    Avec les huiles essentielles, c’est très facile de se concocter un petit « filtre d’amour » à base d’HE de gingembre et quelques autres huiles bien choisies ;)

    Bonne journée !
    Nathalie Articles récents..L’huile essentielle de PetitGrain Clémentine bio d’Huiles & SensMy Profile

    • Bonjour Nathalie,

      Merci Nathalie de nous parler du filtre d’amour. Tu devrais nous donner la recette….

      A bientôt

      Charlotte

  14. Bonjour Charlotte

    J’avoue ne pas être une fana du gingembre frais mais complètement accro au gingembre cristallisé (je pense que c’est ainsi qu’on dit) alors aphrodisiaque ou pas , sais pas mais c’est bigrement bon et le recommande chaudement à la fin des repas c’est divin le bio de préférence il a un goût totalement différent de l’autre
    sylviane Articles récents..Le ronron des chats est anti-stress, VRAI OU FAUX ?My Profile

    • Bonjour Sylviane,

      J’adore le gingembre confit.
      Je te donne une recette au gingembrequ’un ami vient de m’envoyer:

      Pour, maux de gorge: au lieu de prendre des médicaments qui vont diminuer vos défenses naturelles .
      > Verser du thé dans un bocal… combiner à des tranches de citron, du miel et du gingembre si possible coupé en tranches.
      > Fermer le récipient et le mettre dans le réfrigérateur, une gelée se forme.
      > Pour servir, Mettez une cuillère à soupe de cette gelée dans une tasse et versez de l’eau bouillante.
      > Conservez au réfrigérateur 2-3 mois. Et là vous avez un nectar contre les maux de gorge Le miel est reconnu par la science, comme étant un remède pour de nombreux maux qui touchent l’être humain. »

  15. On ne connait jamais vraiment l’histoire des épices que l’on utilise. Merci pour toutes ces données.
    Maria Articles récents..Ce que 2013 vous réserve en matière de technologie High TechMy Profile

  16. Je suis une grande consommatrice de gingembre mais c’est vrai qu’il est à éviter le soir par crainte de ne trouver le sommeil. Je le mets râpé avec du curcuma frais dans mes légumes. J’en fais diverses boissons (associé avec du citron et de la menthe) etc… Gingembre chocolat pour les desserts. Bref il se marie à merveille avec de nombreux autres ingrédients;
    Léa Articles récents..occasion de nacelles : ocazoo.frMy Profile

    • Bonjour Léa,

      Le gingembre a de grandes qualités et je vois que tu l’apprécies et le consommes
      tres justement, sans oublier le gingembre chocolat….Et le gingembre confit ! délicieux aussi.

      amicalement

      Charlotte

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