Pain Blanc ! Aliment Populaire ! Bon Pour la Santé ?

Tout sur le pain blanc, un aliment populaire et pourtant

pas si bon pour la santé

 

PAIN D'AUTREFOIS

PAIN ! PAIN COMPLET BIO !

 

 

Le pain blanc est un aliment incontournable. Tout le monde en consomme au moins une fois par jour.

Au petit déjeuner, au déjeuner, au dîner sans oublier les goûters. 

ou préparer un délicieux sandwich, c’est un vrai classique.

En France, une dizaine de milliards de baguettes sont consommées.

Et pourtant, savez-vous que le pain blanc n’est pas forcément bon pour la santé ?

Que le contraire est à redouter ?

Découvrons ce que  cache cette nourriture de base ! Après avoir lu les lignes qui suivent,

vous risquez bien de dire adieu à ce bon vieux pain blanc.

 

 

Le pain blanc, un aliment fait de blé « pauvre ».

 

 

Autrefois, le blé constituait un aliment « acceptable ». Aujourd’hui, ce n’est plus vraiment le cas.

Même le blé  blanc bio n’est pas digne d’intérêt. Son défaut ? Il contient du gluten,

un élément que de nombreuses personnes ne tolèrent pas.

Il provoque d’innombrables maux : diarrhée, douleur au ventre, fatigue, troubles articulaires,

problèmes neurologique, eczéma…

A noter que le blé renferme une forte quantité de glutamine  néfaste pour les intestins.

En outre, cette céréale renferme une très petite quantité de vitamines et de minéraux.

Ce n’était pas le cas il y a un siècle de cela.

Parfois, vous verrez des étiquettes avec la mention « enrichie en vitamines ».

Au lieu de vous précipiter sur ce produit publicitaire,

demandez-vous la raison pour laquelle il a fallu en ajouter…

Ça confirme juste le fait que le blé est trop pauvre en nutriments.

 

 

Trop riche en sel et en sucre

 

 

Le pain blanc, tel que nous le connaissons maintenant renferme une trop grande quantité de sel.

En moyenne, un kilo  de pain contient une vingtaine de gramme de sel.

Ainsi, dans une baguette qui pèse environ 250 grammes, on en retrouve un peu moins de 5 grammes,

la limite de la ration journalière préconisée par l’OMS.

Il est aussi trop riche en sucre. Contrairement aux idées reçues, cet aliment renferme du sucre rapide.

Son indice glycémique est important. Résultat : une sécrétion d’insuline associée à une hypoglycémie.

Cette présence de sucre a un autre effet : le pain blanc peut causer une dépendance.

Qui n’a jamais salivé devant un pain blanc frais et croustillant ?

Vous pouvez aussi faire une petite expérience : bannissez le pain de votre maison

pendant une journée.

Très vite, quelqu’un se plaindra de son absence !

En définitive, déguster du pain est aussi néfaste que de manger du sucre pur.

il convient de souligner que cette consommation n’est pas bonne pour votre ligne.

 

 

Remplacer le pain blanc

 

 

Face aux nombreux points faibles du pain blanc, vous avez tout intérêt à le remplacer.

Eh oui, c’est tout à fait possible ! Privilégiez le  pain complet,

fabriqué avec une farine  bio complète, plus riche en nutriments.

Celui-ci possède un indice glycémique moins élevé et renferme une quantité

moindre de gluten.

Certes, il est plus cher mais il est meilleur pour vos intestins.

Vous n’êtes pas vraiment fan du pain complet ? Vous avez aussi la galette de sarrasin ou de maïs.

Si ces alternatives ne vous séduisent pas outre mesure, vous pouvez tout simplement

faire l’impasse sur le pain blanc.

Faites toutefois attention à ne pas vous ruer sur des substituts comme les chips ou autres

gourmandises industrielles.

Prenez donc l’habitude de consommer vos plats, sans pain, vos repas en seront plus légers.

 

Etes vous  un inconditionnel du pain blanc ?

Envisagez-vous de vous en passer ? Ou de le remplacer ?

 

 

27 Comments

  1. Bonjour Charlotte,

    Cet article me conforte dans le fait de ne plus en inclure dans mon alimentation. D’ailleurs, en ce moment c’est la révolution : je suis en train de faire le point sur les aliments qui devraient systématiquement faire partie d’une alimentation saine et équilibrée.

    • Bonjour Catherine,

      Merci pour ton commentaire et ton enthousiasme, cela me conforte dans le fait que de plus en plus de personnes
      prennent soin de leur alimentation…. je crois que c’est un point important pour conserver ou retrouver une bonne sante.

      Amicalement

      Charlotte

  2. Bonjour Charlotte,

    Tu vas dans le sens de tout ce que je lis sur le pain blanc ! Malheureusement, même si nous sommes les rois de la consommation de baguettes, ce pain là n’est pas le meilleur…

    Chez moi aussi on essaie de changer mais il faut du temps pour se défaire des mauvaises habitudes alimentaires !

    Bonne fin de semaine et à bientôt : )
    Nathalie Articles récents..Les bienfaits de l’huile d’argan pour le visageMy Profile

    • Bonsoir Nathalie,

      Nous avons tous beaucoup de progrès à faire au niveau de l’alimentation. trouver le bon équilibre, celui qui nous apporte le bien être et
      une bonne santé. mais nous sommes tous conscient qu’en changement est nécessaire voire vital.

      Bonne soirée

      Charlotte

  3. Bonjour Charlotte,

    Je savais qu’il y avait des inconvénients à manger du pain blanc mais pas autant !

    Je vais d’autant plus en limiter ma consommation, merci pour ces infos utiles et à très bientôt :)
    Ali du blog La Reflexologie&Le Bien Etre… Articles récents..Quels types de massage a domicile existe-t-il?My Profile

    • Bonsoir Ali,

      Eh oui, on ne sait pas tout…..J’en suis bien contente, mon blog a ainsi une fonction:)

      de même, tu nous parles de massage. ça m’intéresse.

      Belle soirée

      Charlotte

  4. Salut Charlotte,

    Plus vrai que ça, tu meurs.
    D’ailleurs le pain blanc au gluten et sel est contre nature.

    Le pire c’est que maintenant, on goûte vraiment fort le sel!
    Débile.
    Vive les bonnes céréales…des fibres en plus…tout pour plaire.

    @+
    Christian.
    Christian de Destresse Marketing Articles récents..Les copywriter ont une astuce secrête pour éviter les pages blanches !My Profile

    • Merci Christian pour ton commentaire,

      Je suis d’accord avec toi. Il ya du sel dans tous les aliments et nous en ajoutons….

      je ne sale aucun plat que je prépare. Il faut toujours essayer de compenser les erreurs alimentaires

      et le bon pain complet et bio un vrai régal. vrai de vrai, sans mourir :) sauf de rire….

      Belle soirée

      Charlotte

  5. Bonjour Charlotte,
    Depuis fort longtemps je sais que le pain blanc tout à fait nocif pour la santé (mais bon de temps en temps une bonne baguette qui sort du four au petit dej c’est quand même bon.

    Quand je voyage surtout en France bien sûr je me permets 1 ou 2 fois de manger du pain blanc mais c’est l’exception car je sais que la farine employée est désastreuse pour la santé

    Tout à fait d’accord avec toi, un bon pain complet fait chez soi est meilleur
    sylviane Articles récents..Bonheur : mode d’emploiMy Profile

    • Coucou Sylviane,

      Comme je te comprends ! de temps en temps se laisser tenter, déjà l’odeur du pain chaud fait saliver…

      Mais un bon pain complet bio qui sort du four c’est un délice….

      Merci Sylviane, belle soirée

      Charlotte

  6. Coucou Charlotte,
    Je fais comme Sylvianne! j’attends de faire un tour en France pour manger du pain, mais à condition qu’il soit au levain pur, sans une trace de levure (ça c’est une autre source de problèmes que peu de gens connaissent…)
    Aux Etats Unis, on trouve des tas de pains sans gluten, mais aussi entièrement aux grains germés ce qui change complètement l’index glycémique et la digestibilité de la glyadine du blé. Mais mon quotidien, c’est la galette de riz…on s’y fait.
    cecile Articles récents..Méditation, marche et aromathérapie : la combinaison qui équilibreMy Profile

    • Hello Cecile,

      J’ai toujours des galettes de riz, mais je ne m’y fais pas trop.

      difficile de trouver des boulangers à l’ancienne qui font leur levain.

      dans une boutique bio, un artisan leur livre du pain bio complet. Tres bon. j’apprécie, mais il m’arrive aussi

      de manger du pain blanc en baguette craquante….

      Amicalement

      Charlotte

  7. Bonjour Charlotte,

    Le pain blanc n’est pas bon pour la santé, mais il est tellement bon au goût au restaurant que je m’en permets de temps en temps, mais ne le dis à personne.

    Amicalement,

    Sco! ;)
    Sco!@couple routine Articles récents..Tu as raison, mon amour…My Profile

  8. Bonjour Charlotte

    Ton article m’a convaincue! mais est ce que je vais tenir bon ?? Mystère et boule de gomme !!

    Amitiés

    Janine
    Janine CESAIRE Articles récents..apnée du sommeil :un trouble qui peut être mortelMy Profile

    • Bonjour Jeanine,

      Ne t’inquiète pas,même si tu craques de temps en temps, ce n’est pas grave. L’essentiel est de prendre conscience

      qu’il est possible de manger mieux…..

      Amicalement

      Charlotte

  9. Bonjour Charlotte,
    Cela fait déjà pas mal d’années que j’ai arrêté le pain blanc.
    Toutes sortes de pain d’ailleurs car je suis d’un groupe sanguin qui supporte mal les céréales mais si j’en aime
    quelques unes.
    C’est un peu comme arrêter de fumer…on finit par s’y faire.
    hannah@technique Tipi Articles récents..Quand thérapie quantique et voie d’éveil font bon ménageMy Profile

    • Bonjour hannah,

      On se fait à tout. Et surtout avec le temps, on apprend et l’on sait reconnaître les aliments qui nous conviennent.
      bien que quelque fois, la gourmandise aidant; nous passions outre.

      A bientôt

      Charlotte

  10. C’est marrant…j’en parlais récemment à mon mari mais je n’étais pas capable d’expliquer pourquoi à part son index glycémique élevé

    Bon Dommage,

    car à côté de chez nous, ils font du pain blanc :
    – très cuit
    – mi cuit
    – blanc de blanc…

    et ça marche du feu de Dieu ! y a la queue ! Ah, si ils savaient…

    Merci de ce rappel !
    Karine
    karine Articles récents..‘’ Moins de stress et plus d’énergie’’ : jour 1My Profile

    • bonjour Karine,

      Merci Karine pour ton partage. Il est vrai que le pain blanc nous tente beaucoup. Mais quand on fait le bilan de ses méfaits, on dit adieu.

      Mais une fois de temps en temps, on se fait plaisir, puis on constate que l’on peut s’en passer aisément.:)

      Amicalement

      Charlotte

  11. Bonjour Charlotte,
    Comme tout le monde, au restaurant, je craque… Mais comme j’y vais deux fois par an !
    Par contre, si le pain complet et bio est plus intéressant sur le plan nutritionnel, il est devenu lui aussi très préjudiciable pour notre santé à cause de l’augmentation vertigineuse du taux de gluten des farines modernes ! Les céréales sont un désastre pour l’intestin, surtout à cause de la transformation de leurs molécules à cause de la cuisson à haute température.
    Alors, abstinence, le plus possible !
    Galette de riz, ok, mais attention : glycémie élevée.
    Décidément…
    A bientôt !
    Bernadette Gilbert Articles récents..Pilaf de 3 riz (vegan)My Profile

    • Bonjour Chère Bernadette,

      Merci pour toutes ces précisions, très utiles.

      Difficile de ne pas être tentée. Mais dans cette jungle, essayons de faire au mieux, de suivre notre intuition,
      notre bon sens, surtout nous faire plaisir….

      Amicalement

      Charlotte

  12. Ah ! l’importance du plaisir. Oui, oui, oui, mille fois oui ! ;)
    Bernadette Gilbert Articles récents..Pilaf de 3 riz (vegan)My Profile

  13. Bonjour Charlotte,

    Je suis tout à fait d’accord avec toi car il est très clair que ce pain que vous somme habitués à le consommer plusieurs fois par jour n’est pas le meilleur ,mon nutritionniste m’a conseillé depuis 8 mois de ne plus en manger plus que 100g/jour dans le but de le remplacer carrément par un autre pain et vraisemblablement il est parmi les principale cause de ma prise de poids.
    Marie Fournier Articles récents..Nous gérons vos adwords etc.My Profile

    • Bonjour Marie,

      Suis bien les conseils de ton nutritionniste. Il a parfaitement raison.
      Ajoute un peu de sport et tu retrouveras vite ton poids idéal.

      A bientôt

      Amicalement

      Charlotte

  14. Bonjour,
    A la maison nous ne mangeons que du pain complet, mais c’est une question de goût, on est pas trop fan du pain blanc. En tout cas je ne savais pas tout ce que vous nous dites ici! Ca me conforte alors à continuer dans cette lancée, un bon pain complet c’est quand même succulent ^^

    • Bonjour Gaby,
      Bienvenu sur ce blog,

      C’est un bon choix le pain complet, seulement il faut le prendre Bio. Car tous le pesticides se retrouvent dans la pellicule du blé.

      Belle journée.

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